2013年9月4日

今天我們全部去做蛋糕。

億雯、一城、勇鵬和我一組。

勇鵬很有耐心的教我們做蛋糕，他還教我們抹蛋糕。

（Ps：爲了明天的考試做準備。）

我把蛋糕放去轉盤的時候不小心弄爛蛋糕了，依婷和勇鵬幫我救回來。

做完就開始打掃。

Hugo老師給我們看Senior 第一次的作品當作參考。

（Ps：有點緊張明天就要考試了。）

2013年9月3日

今天一樣我練習抹面，抹到一半Hugo老師抹多一次給我們看，然后Hugo老師抹兩种不同的蛋糕給我們看。

休息后我們繼續練習抹面，Senior教我們Hugo老師教億雯他們。

2013年8月30日

早上我們打月餅皮，之後拿去放冰箱。

（Ps：因爲餅皮需要冰凍才好做。）

我們就開始做冰皮月餅就休息吃飯了。

休息后就開始做烤皮月餅，製作過程我們全部都做到要死了。

不是包不好餡料就是壓不好模型。

做完后我們就開始收拾打掃。

收拾好后我們開始職位投票，我們全部聯合起來讓Vincent的四個職位變成剩一個。

（真是爽快阿。）

2013年8月29日

今天我們全部人一起上Hugo老師的課，我們開始學抹面。

到下課我們去幫Jenny老師拿月餅的材料才去吃飯。

下課后繼續抹面，Hugo老師抹面給我們看然後教億雯他們淋果膏。

看完后我們繼續練習抹面然後就收拾打掃。

最後在廚房幫Jenny老師做月餅。

2013年8月28日

今天我們一樣練習拉玫瑰花，練習到一半Hugo老師突然要我們比賽。

一開始是一分鐘拉一圈的貝殼，然後一次性拉完一整盤貝殼。

最後拉一圈云邊和裙邊。

我們比完后輪到Senior 抹面比賽，我們就參觀他們抹面方式，Jazz還教我們爛招數。

比賽結束后就打掃回家去啦。

2013年8月27日

今天一樣學習拉玫瑰花，拉到一半Hugo老師就抹一個蛋糕給我們看，還給我們各種不同的款式到下課。

下課后我們繼續練習到四點多，最後打掃回家。

2013年8月26日

今天一整天都在課室練習Piping。

我和銘佑學拉玫瑰。

學到十二點半、我們開始收拾和打掃，之後我、貝依和億雯一起去吃飯，依婷他們和阿龍一起去The Mines 吃飯和玩。

2013年8月23日

今天早上我們做Costing 做到十點半，然後才開始上Theory。

上完Theory我們就去休息了。

休息后我們就做月餅，第一次做月餅座的很丑，第二次做的就比較好看點。

（Ps：月餅的過程真的很麻煩。）

做完后就開始打掃回家。

2013年8月22日

今天我們學做Lemon Meringue Pie和Walnut Cookies。

早上我和億雯在擠Lemon，其他人準備Vanilla Sponge的材料。

（Ps：我們擠到要死了。）
我擠好后我就和佩瑩一組做Vanilla Sponge。打好后我們就開始準備Sweet Paste的材料。
做好Sweet Paste 就開始做Lemon Curd，最後再打Meringue。
佐娃Lemon Meringue Pie 就去休息了。
休息后我們再做多一份Lemon Meringue Pie才做Walnut Cookies。
做完后就開始打掃然後我、億雯和貝依一起去材料店買月餅的材料才回家。
貝依載我們去買的。

2013年8月21日

今天我們學做Almond Biscotti和Apricot Almond Sable。

我們先做Almond Biscotti 因爲製作過程很難。

我們先烤Almond Biscotti 一個小時之後拿去冰凍到隔天再切片烤。

然後我們做Apricot Almond Sable，做好后我和億雯一起去吃飯。

吃飯后我們在課室練習Piping 到三點就回家了。

2013年8月20日

今天我們學做Digestive Biscuit、Chocolate Chip And Walnut Cookies和Viennese Cookies。

我們先做Digestive Biscuit和Chocolate Chip And Walnut Cookies然後下課一小時后繼續做Viennese Biscuit，做完后有些人就做Costing，有些人和老師一起看戯。

（Ps：我絕對是看戯那位。）

到四點多我們開始打掃。

2013年8月19日

今天我們全部人上Piping課，休息后我們Junior全部上Jenny老師的課，Senior他們去唱K。

Jenny老師教我們抹真的蛋糕和裝飾，然後就開始打掃回家。

（Ps：第一次抹蛋糕。）

我全部都弄Bigbang，因爲今天剛好是他們出道—周年。

2013年8月7日

今天我們學做Vitoria  Sponge和English Scones。

我們做完就開始打掃，之後和Jenny 老師還有億雯去The Mines 逛街。

逛到一半Jenny 老師就先回學校，我們兩個繼續逛之後再幫Sabirna買午餐，我們兩也吃個午餐就回家了。

2013年8月6日

今天我們做Shrewbury Biscuits和Butter Cookies。

早上我們先做Shrewbury Biscuits然後就去休息了。

我和Jenny 老師去The Mines 買Wheat Bran ，但是找不到，我們跑去買泡面和零食。

我們帶泡面去廚房煮，然後一邊吃泡面和零食一邊看戯。

吃完后我們就開始做Butter Cookies，做完原味的我們在做個巧克力口味的，最後開始打掃在課室裏唱歌和説笑。

2013年8月5日

今天我們到學校全部都跑去看天鵝，然後給老師檢查功課。

檢查完功課老師就開始教書了，之後就去廚房準備材料。

我們做到一半燿明的老媽打包食物來給我們吃，我們吃完就繼續做，做完就打掃回家去。

2013年8月2日

今天早上Junior上Theory，Senior做自己的東西。

我們上完Theory就開始學做Shortbread Dough。

讓麵糰冷卻的同時我們做Kuih Bakar，蕭老師叫銘佑去買Coconut Milk。

買回來后才發現已經過期了，我們再叫銘佑拿回去換，但是店員說沒事可以用的，我們只好拿來用。

做好Kuih Bakar后我們再繼續做Shortbread，做到十二點多我們就去休息了。

吃完飯後我們在繼續做，做完東西我們四個人就開始打掃，燿明一直拿棍子吸我們的頭髮，銘佑一直在那邊唱歌。

我們打掃完后餅乾也剛好烤好了，銘佑很自戀的說這些餅乾那麽美當然是我做的拉。

我們就一邊有說有笑的拿餅乾然後就回家了。

2013年8月1日

今天早上很多人都遲到，他們都以爲今天下午才上課。

全部人到齊后Senior在討論考試，我們Junior看課本。

他們討論完后我們全部就一起休息。

休息后我們就學做Lemon Crumble Cheese Cake，做完后就開始打掃回家。

2013年7月31日

今天我們幾個Junior上Theory，其他Senior考試和做Costing。

上完Theory我們全部就開始準備材料做Chocolate Sponge然後就去休息。

休息后我們繼續做Chocolate Mousse，但是打了很多次失敗的Whipping Cream。

最後打出來的分量不夠，我們只能勉強做。

之後再做Pandan Cookies，做完后我們就打掃回家去。

2013年7月30日

今天我們全部在課室做Costing，做到十一點多就去休息吃飯了。

之後我們就學做Almond Cookies和Fortune Cookies。

做完后我們就開始打掃之後再繼續做Costing。

（Ps：因爲今天就要交Costing了。）

最後老師還是讓我們星期一才交Costing。

2013年7月29日

幾頭奶牛我們學做Tart Royale和Egg Tart。

做Egg Royale是三人一組，億雯、佩瑩和我一組。

做完Tart Royale，老師就問我們要不要做Egg Tart，我們全部都ok。

做完Egg Tart 后就開始打掃回家啦。

2013年7月26日

今天我們學做抹茶天使蛋糕和巧克力屋頂蛋糕。

老師和我們說一次做法，然後就開始準備材料。

原本是先做抹茶天使蛋糕，但是因爲材料不足換做巧克力屋頂蛋糕。

老師示範一次才輪到我們做，老師做到一半忘記如何做了，一直把蛋糕翻來翻去，最後把蛋糕弄爛了。

（Ps：這個蛋糕還蠻考功夫的。）

做完后我們算要用多少材料然後就去The Mines買材料和休息。

買好材料后我們就開始準備材料，但是因爲我們算錯分量害到老師很生氣。

兩組沒有做，之後我們全部大掃除。

2013年7月25日

今天我們學做天使蛋糕和海綿蛋糕。

我們十一點多就完成了，然後就休息一個小時去吃飯。

貝依、億雯、果凍和我在課室裏。

休息后我們去做Tuna Bun，蕭老師一邊打麵糰一邊告訴我們發酵的東西。

我們做好麵糰后在發酵的期間我們就去調Tuna，然後就包料。

等待第二次發酵的時候我們全部人在課室研究交電費的地方在哪裏。

（Ps：因爲宿舍的電被截斷了。）

果凍、依婷和Jazz就去交電費，我們留在課室抄食譜，之後就去看麵包。

銬麵包的同時就開始打掃。

（Ps：第一次學做麵包。）

2013年7月24日

今天我們做奶油大理石蛋糕和巧克力戚風蛋糕卷。

和昨天一樣看老師做一次才輪到我們自己做，做完就打掃。

（Ps：一天就這樣過去了。）

2013年7月23日

今天一到課室就開始抄香草戚風蛋糕和葡萄乾戚風蛋糕。

抄完食譜蕭老師就問這些蛋糕要如何做，然後依婷回答后輪到Vincent回答。

之後我們分組準備材料，準備好后我們就看蕭老師做一次，才輪到我們做。

我們先做香草口味的之後再做葡萄乾的，最後就打掃廚房。

（Ps：第一次做這個蛋糕。）

2013年7月19日

今天早上我們以投票方式選出班長，最後貝依就成爲我們的班長。

Jenny老師給我們抄Carrot Cake的食譜，然後做Costing。

我們爲了算雞蛋的價格算了一個小時多，之後才去秤材料。
做完后我們就去吃飯，之後就回來打掃廚房。
打掃完后全部人就回家了，只剩下貝依、億雯和我留下來看Jenny老師做小黃人蛋糕。
Siti和Jenny老師跟我們說了很多東西，真的很感謝他們跟我們說那麽多東西，讓我們學到很多東西。
（Ps：第一次看到Fondant Cake。）

2013年7月18日

今天我們學做Chocolate Grill Cheese。

Jenny老師給我們食譜后我們做Costing才去準備材料。

我、貝依、億雯和銘佑一組，佩瑩、果凍、志程和一城一組。

我們先看Jenny老師示範一次準備材料的步驟和分蛋后，然後我們才開始準備材料。

我負責分蛋，貝依準備烤盤，億雯和銘佑準備粉類的東西，銘佑好后就過來幫忙我分蛋。

全部人準備好材料后就拿紙張蓋起來，然後我們就去吃飯啦。

休息后Jenny老師就示範一次給我們看之後我們才開始做。

做完后我們開始幫Jenny老師準備Fruit Cake的材料。

Fruit Cake做完后，Jenny老師幫我們分Chocolate Grill Cheese。

分好后我們就輪流洗烤盤之後就開始打掃。

我們在分配工作的時候出了些問題，Jenny老師就叫全部人去前面，然後告訴我們每個人每天都要做不一樣的工作，之後就去打掃。

2013年7月17日

今天我們早上上Theory到十二點，然後就準備馬卡龍的材料。

我、銘佑和Jenny老師一組，貝依、億雯和佩瑩一組，果凍、一城和志程一組。

我負責準備粉類的材料，銘佑準備糖、水和蛋白等等。

果凍那組沒注意聼Jenny老師講的話惹老師生氣。

我們準備好后，老師就示範做一次馬卡龍，然後再讓其他組別開始做。

我和銘佑做好后就去幫其他組別。

我們烤馬卡龍的同時開始打掃廚房。

全部人的馬卡龍幾乎都烤焦了，貝依他們的完全變形，然後把所有的馬卡龍加上餡料就帶回家。

（Ps：我不是很喜歡馬卡龍，太甜了。）
（Ps的ps：Jenny老師在我的日記書上寫要多練習就好了。）

2013年7月16日

今天我們學做Tiramisu和比較複雜的Brownies。

早上我們先做Costing，然後再一起去吃飯才開始做Tiramisu和Brownies。

做完Tiramisu，Jenny老師教志程做昨天我們學的Brownies才一起做複雜的Brownies。

做完后我們就老是打掃廚房和給老師看日記。

2013年7月15日

今天在學校學做Brownies。

一開始Jenny老師把食譜寫在白板上，然後我們就準備材料做Brownies。

做完Brownies后老師又教我們做Sponge。

我和億雯的Brownies完全不能吃，我們只好從做一個新的，做好后就收拾打掃回家去。

2013年7月12日

今天我們很早就去學校了。

到了學校我們把食物藏起來，然後就像平常一樣上課。

Hugo老師問我們要拉花還是做蛋糕，我們討論了一下下最後決定拉花。

Senior就去拿Cream來打，勇鵬特意慢慢打Cream，好讓我和依婷有時間準備好食物。
準備好后我們把食物放進蒸爐裏，然後讓Vincent端去課室，之後我們繼續假裝開始拿器材出來準備上課。
最後我們唱生日歌給老師同時拿食物出來，然後就開始吃火鍋了。
老師覺得單單吃火鍋很無趣，最後就玩起誰、你、我和他的遊戲。
Vincent、勇鵬、燿明、銘佑和貝依都中招。
（Ps：遊戲就是不能說到誰、我、你和他這些字眼。）
我們吃完后阿龍才出現，阿龍吃東西的同時我們收拾，然後就開始玩殺手遊戲。
（Ps：第一次玩這些遊戲。）
玩到一半有新生報到，老師還說是我認識的叫我去看，然後Vincent帶他去宿舍，我們就繼續玩遊戲。
玩到兩點多我們全部人就回家啦。
（Ps：當兵出來后第一次吃火鍋和慶祝生日。）

2013年7月11日

今天在學校學做鳳梨酥。

一開始老師教我們piping龍，然後才做鳳梨酥的材料。

老師先把麵糰搓一下下再分給我們每個人搓麵糰。

搓好后老師就放我們去吃飯，我們和老師一起去吃飯。

（Ps：我應該是第一次和他們吃飯。）

吃完飯後我們在那裏玩成語遊戲，然後再回去學校做鳳梨酥。

（Ps：那時候流行一個成語遊戲的apps。）

2013年7月10日

今天我們全部製作卡通饅頭。
老師叫我們一組做一個主題，我們有的做壽司，小黃人等等。
我們做完后，把那些骯髒的麵糰拿來玩，最後還給老師駡。
（Ps：我們的麵糰都加入了不同的色素。）
做完卡通饅頭后就回家了。

2013年7月9日

今天我們全部在學校等臺灣老師來教我們做麵包。
我們在等待的途中Hugo老師叫我們piping的東西。
大約十一點臺灣老師就來教我們做卡通饅頭，做到三點多就回家了。

2013年7月8日

今天是雖然是星期一但是我不需要去讀書。

因爲昨天展會今天休息加上我不舒服。

我一整天就是休息而以，只是要自己煮飯。

我在準備材料的時候他們一個個問我還好嗎？
然後阿龍也一直微信我。
我原本以爲只是普通關心，可是他突然向我告白，我完全不懂得如何回答。
最後我還是很果斷地拒絕他，之後我們見面真的變得很尷尬。
（Ps：真的非常抱歉不能接受你的告白。）
（Ps的ps：我心裏一直有一個人的存在。）